دلمه و کوفتهفوت و فن آشپزی

نکاتی که باید در تهیه کوفته به آن ها دقت کرد

ما در این آموزش کوتاه قصد داریم تا چند مورد از نکات تهیه کوفته را آموزش بدهیم. با ما تا پایان این آموزش همراه باشید.

۱- نکته اول

برای این که کوفته ما باز نشود و خوب عمل بیاید باید مایه کوفته را کاملا مخلوط کنیم و آن را ورز دهیم تا چسبندگی داشته باشد و از هم جدا نشود.

۲- نکته دوم

آبی که کوفته در آن می اندازیم باید روی حرارت زیاد باشد. و بعد از این که چند جوش تند زد باید حرارت را کم کنیم و در قابلمه را بگذاریم تا غذا مغز پخت شود.

۳- نکته سوم

آب را باید به اندازه ای بریزیم که بعد از حاضر شدن و پخته شدن برای هر کوفته ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب داشته باشد.

۴- نکته چهارم

معمولا پیاز را در روغن سرخ می کنیم و آب در آن می ریزیم و بعد نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم.

۵- نکته پنجم

اگر بخواهیم زعفران و یا زردچوبه اضافه کنیم بایست آن را در ابی حل کنیم و بعد به غذا اضافه کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا