کیک

طرز تهیه کیک توت فرنگی شکلاتی

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۵۰ دقیقه
برای ۵ نفر

مواد مورد نیاز کیک شکلاتی توت فرنگی:

آرد سفید ۲ پیمانه
آب۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو۵ قاشق غذاخوری
توت فرنگی به مقدار لازم
روغن مایع۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری
شکر۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ۳ عدد

مراحل تهیه کیک توت فرنگی شکلاتی:

۱- زدن سفیده تخم مرغ

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و هر کدام را در ظرفی جداگانه میریزیم. سپس سفیده تخم مرغ و نصف شکر را با همزن (ترجیحا برقی) هم می زنیم تا ماده ای سفید رنگ شکل بگیرد و وقتی ظرف را برعکس کنیم ماده بیرون نریزد و آن را کنار می گذاریم.

مرحله اول کیک توت فرنگی شکلاتی

۲- زدن زرده تخم مرغ

در طرفی دیگر زرده تخم مرغ را هم میزنیم سپس پودر وانیل و شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا ماده ای چسبنده و کرم رنگ شکل بگیرد و آب را به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم کیک توت فرنگی شکلاتی

۳- افزودن سفیده به مابقی مواد

سپس سفیده را کم کم به ماده اضافه می کنیم و فقط در یک جهت هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم کیک توت فرنگی شکلاتی

۴- افزودن آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو

در ظرفی دیگر آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط می کنیم و ۲ بار الک می کنیم.

آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر

۵- مرحله پنجم

سپس پودر های الک شده را کم کم (با صبر و حوصله) به ماده تخم مرغی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

ماده کیک توت فرنگی شکلاتی

۶- افزودن تخم مرغ

مواد کیک را در درون قالب چرب شده می ریزیم و توت فرنگی ها به شکل دلخواه روی مواد کیک می ریزیم و کمی با دست فشار می دهیم تا نیمی از حجم توت فرنگی داخل ماده فرو برود.

کیک

۷- پختن کیک

فر را از قبل روشن می کنیم و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم. قالب را در فر قرار می دهیم و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می دهیم بپزد.

برای این که متوجه شویم کیک ما پخته یا خیر. یک خلال دندان وارد کیک می کنیم و در می آوریم, اگر ماده کیک به خلال چسبیده بود کیک هنوز نپخته است و باید بگذاریم کمی دیگر بپزد.

می توانیم کیک را با سس شکلاتی یا سس توت فرنگی و یا توت فرنگی تزیین کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا