غذا با گوشتکبابلبنان

طرز تهیه کباب لقمه لبنانی

کباب لقمه لبنانی همان گونه که از نامش پیداست یک غذای لبنانی است که در واقع همان کباب تابه ای را به شکل لقمه ای در می آورند و در روغن سرخ می کنند. با ما تا پایان این دستور پخت همراه باشید.

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۵ دقیقه
برای ۴ نفر

مواد مورد نیاز کباب لقمه لبنانی:

گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
جعفری۱۰۰ گرم
نان پیتا به مقدار لازم
پیاز۱ عدد
نمک, فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم
روغن مایع مقداری
سیر۳ حبه
زردچوبهکمی
نمک و فلفل و ادویه کاریبه مقدار لازم
پیاز۱ عدد
گوجه فرنگی۴ عدد
روغنمقداری
برای سس کباب

مراحل تهیه کباب لقمه لبنانی:

۱- رنده کردن پیاز و افزودن گوشت چرخ کرده

پیاز را پوست می گیریم و ریز رنده می کنیم و کمی از آب اضافی آن را می گیریم و در ظرفی پیاز را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم.

۲- افزودن برخی از مواد به مایه کباب

جعفری خرد شده, زردچوبه و نمک و فلفل را به مایه کباب اضافه می کنیم و با دست خوب ورز می دهیم.

۳- تقسیم کردن مایه کباب

مایه کباب را به چند قسمت دلخواه تقسیم می کنیم و فرم کباب لقمه لبنانی را به مایه کباب می دهیم.

۴- سرخ کردن کباب لقمه لبنانی

در تابه کمی روغن می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود سپس مایه کباب های فرم داده شده را داخل تابه می گذاریم و در روغن سرخ می کنیم.

۵- تهیه سس کباب لقمه لبنانی

گوجه‌فرنگی را به همراه سیر و پیاز داخل مخلوط‌ کن می ریزیم و به شکل پوره در می آوریم. نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه می کنیم.

مواد را داخل تابه می ریزیم و آن را ۵ دقیقه در روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب گوجه فرنگی ها بخار شود.

۷- سرو

سس را روی یک نان پیتا می مالیم و به تعداد دلخواه از کباب‌های آماده را روی نان قرار می دهیم، و با کمی پیاز و جعفری تزئین می کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا