نان ها

طرز تهیه نان تابه ای

در این آموزش قصد داریم طرز تهیه نان تابه ای را به شما عزیزان آموزش بدهیم. با ما تا پایان آموزش این نان همراه باشید.

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
برای ۴ نفر

مواد مورد نیاز نان تابه ای:

آرد۲ پیمانه
کره۱ قاشق غذاخوری
شکر۲ قاشق غذاخوری
خمیر مایه۱ قاشق سوپخوری
آب (گرم)۱/۴ پیمانه
ماست ۲ قاشق غذاخوری
نمکمقداری
شیر خشک۱ قاشق غذاخوری
برای ۴ نفر

مراحل تهیه نان تابه ای:

۱- فعال کردن خمیر مایه

آب گرم، شکر، خمیرمایه رو باهم ترکیب می کنیم روی آن را می پوشانیم و ۵ دقیقه به آن استراحت می دهیم.

۲- مخلوط کردن برخی از مواد

آرد الک شده، شیرخشک، نمک، ماست و روغن را به آن اضافه می کنیم و خوب با دست ورز می دهیم.

سپس آب رو کم کم به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا یه خمیر یه دست تشکیل بشود.

۳- استراحت خمیر

با دست کمی چربش می کنیم، و روی آن را می پوشانیم و ۱ تا ۲ ساعت در یک جای گرم بهش استراحت می دهیم تا خمیر حجمش دو برابر بشود.

۴- تقسیم کردن خمیر

حالا دوباره یه چند دقیقه ای ورز می دهیم و بعد به قسمت‌های مساوی تقسیم می کنیم.

۵- پختن نان تابه ای

خمیر را توی تابه داغ میگذاریم و با حرارت متوسط دو طرف نان را می پزیم می‌بینیم که کاملآ پف می کند و تو خالی می‌‌شود.

بعد از این که نان ها آماده شدند, روی آن کره ذوب شده یا روغن محلی می مالیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا