نوشیدنی گرم

طرز تهیه شیر عسلی

خیلی از افراد شیر عسلی را با شیر و عسل یک می دانند اما اینگونه نیست. شیر عسلی نوعی شیر غلیظ شده است که با شیر, شکر و کره تهیه می شود. با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
برای ۱ تا ۲ نفر

مواد مورد نیاز شیر عسلی:

شیر۲ پیمانه
شکر۱/۲ پیمانه
کره۲۵ گرم

مراحل تهیه شیر عسلی:

۱- مرحله اول

برای تهیه شیر عسلی ابتدا یک تابه نچسب را روی حرارت قرار می دهیم. سپس شیر و شکر را داخل آن می ریزیم و هم می زنیم تا شکر حل شود (شیر نباید بجوشد پس شعله می بایست خیلی کم باشد)

پس از حل شدن شکر هم زدن را رها نکنید و می بایست همواره آن را هم بزنید. (این کار حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه زمان می برد)

۲- مرحله دوم

هر زمانی که حجم شیر نزدیک نصف حجم اولیه خود شد (بر اثر تبخیر) و ماده غلیظ شد, کره را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا ماده یک دست شود (به خاطر داشته باشیم که غلظت شیر عسلی بعد از سرد شدن بیشتر خواهد شد)

شیر عسلی را از روی حرارت بر می داریم و به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.

نکات تهیه شیر عسلی:

  • اگر شیر عسلی ته گرفت همان موقع ظرف را عوض کنید. (اگر مدام و درست هم بزنید ته نمی گیرد)
  • سعی کنید از ظرف بزرگ تری برای تهیه شیر عسلی استفاده کنید تا شیر عسلی شما زود تر درست شود.
  • اگر در زمان تهیه شیر عسلی اطراف ظرف شکرک زد آن را داخل مواد نکنید.
  • شیر عسلی را می توانیم با غلظت کم تر به عنوان یک نوشیدنی گرم استفاده کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا