سوپ و آش

طرز تهیه سوپ جو پرک

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۶۰ دقیقه
برای ۴ نفر

در این پست قصد داریم تهیه سوپ جو پرک را آموزش بدهیم که از سوپ های پرطرفدار است.

مواد مورد نیاز سوپ جو پرک:

جو پرک۲ پیمانه
کره۲ قاشق غذاخوری
هویج (خرد شده)۱ پیمانه
کرفس (خرد شده)۱/۲ پیمانه
قارچ ۱ پیمانه
پیاز (متوسط)۱ عدد
آرد ۱ قاشق چایخوری
آب مرغ ۴ پیمانه
نخود فرنگی (پخته) ۱/۲ پیمانه
خامه۱/۳ پیمانه
نمک و فلفلبه مقدار لازم

مراحل تهیه سوپ جو پرک:

۱- مرحله اول

در ابتدا پیاز, کرفس و هویج را به شکل نگینی خرد می کنیم. آن ها را در قابلمه ای میریزیم و به همراه کره تفت می دهیم. سپس ۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم و می گذاریم یک ربع بجوشد.

۲- مرحله دوم

قارچ ها را خرد می کنیم و به همراه جو پرک و عصاره مرغ به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد و هر از گاهی هم میزنیم تا جو پرک ته نگیرد.

۳- مرحله سوم

اگر بعد از گذشت ۳۰ دقیقه غلظت سوپ کافی نبود ۱ قاشق آرد را با ۱/۴ پیمانه آب مخلوط می کنیم و به آن اضافه می کنیم.

۴- مرحله آخر

در ۱۰ دقیقه پایانی زمان پخت, نخود فرنگی پخته شده را اضافه می کنیم. بعد از پخت سوپ آن را از روی حرارت بر میداریم و می گذاریم کمی دمای آن کم شود و خامه را به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا