ترشیجات و شوری

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مواد مورد نیاز ترشی لیمو ترش:

لیمو ترش۵۰۰ گرم
نمک۲ قاشق چایخوری
آب لیمو ترشبه مقدار لازم
فلفلبه مقدار لازم

مراحل تهیه ترشی لیمو ترش:

۱- شستن و خشک کردن لیمو

لیمو ها رو می شوئیم و آن ها را در هوای آزاد قرار می دهیم تا پوست لیمو خشک شود و رطوبت نداشته باشد.

۲- برش لیمو و جدا کردن هسته

لیمو ها را برش میزنیم و هسته لیمو ها را خارج می کنیم.(بهتر است این کار با سرعت بالا انجام بگیرد تا لیمو ها تلخ نشوند)

۳- پیدا کردن ظرف شیشه ای مناسب

یک ظرف شیشه ای مناسب پیدا می کنیم و اگر خیس بود یا نم داشت آن را خشک می کنیم.

۴- افزودن لیمو و چاشنی ها به شیشه ترشی

لیمو ها, نمک و فلفل را داخل ظرف شیشه ای میریزیم و خوب مخلوط می کنیم و در ظرف شیشه ای را می گذاریم.

۵- استراحت دادن

ظرف ترشی را ۳ روز در دمای محیط قرار می دهیم و هر از گاهی با یک قاشق خشک هم مزنیم و مجددا در ظرف را می گذاریم.

۶- مرحله آخر

بعد از گذشت ۳ روز آب لیمو ترش را در داخل ظرف میریزیم در حدی که روی همه لیمو ها را بگیرد. سپس محتویات داخل ظرف را به آرامی هم میزنیم و در ظرف را می گذاریم.

حدود یک ماه بعد ترشی ما آماده میشود و تلخی پوست لیمو هم از بین میرود و قابل خوردن می شود.

مواد مورد نیاز جهت تهیه ترشی لیمو ترش

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا