سوپ و آش

طرز تهیه آش گوجه فرنگی و برنج

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۲۰ دقیقه
برای ۳ نفر

مواد مورد نیاز آش گوجه فرنگی و برنج:

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) ۱۰۰۰ گرم
آبغوره ۱ پیمانه
گوجه ۱۰۰۰ گرم
نعنا (خشک)۹۰ گرم
لوبیا چیتی۱ پیمانه
زردچوبه۱ قاشق سوپخوری
فلفل۱ قاشق چایخوری
برنج نیم دانه۲ پیمانه
پیاز داغ۴ قاشق غذاخوری
نمکمقداری

مراحل تهیه آش گوجه فرنگی و برنج:

۱- پختن حبوبات و برنج

یک قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و در آن حبوبات و آب می ریزیم تا حبوبات کاملا بپزند. برنج را به قابلمه اضافه می کنیم و میگذاریم خوب بپزد.

۲- پوره کردن گوجه

پوست گوجه ها را می کنیم و آن ها را با غذاساز یا گوشتکوب برقی پوره می کنیم و آن را به قابلمه اضافه می کنیم.

۳- افزودن سبزی

بعد از پخت مواد، سبزی های خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم.

۴- مرحله آخر

در حین پختن آش پیاز خود را درست می کنیم و خوب سرخ و با زردچوبه تفت می دهیم و بعد از جا افتادن آش پیاز داغ را به آن اضافه می کنیم.

نعنا خشک را در آش میریزیم و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

 نکات تهیه آش گوجه فرنگی:

  • اگر رنگ آش کم بود می توانیم رب گوجه فرنگی را در کمی آب جوش حل کنیم و به غذا اضافه کنیم.
  • میتوانیم از عصاره های گوشت یا مرغ آماده استفاده کنیم و نمک را حذف کنیم.
  • اگر آب گوشت یا مرغ از پخت غذای دیگری وجود داشت میتوانیم از آن داخل آش استفاده کنیم.
  • میتوانیم برای تهیه سریع تر آش، از حبوباتی که قبلا پخته و در فریزر قرار داده ایم استفاده کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا