خورشت

طرز تهیه خورشت تره فرنگی خوشمزه و پر خاصیت

زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه
زمان پخت: ۴۰ دقیقه
برای ۲ نفر

مواد مورد نیاز خورشت تره فرنگی:

جعفری (خرد شده)۱۲۵ گرم
گشنیز (خرد شده)۱۲۵ گرم
تره فرنگی (سفیده ساقه)۳ عدد
سینه مرغ۲ عدد
آبغوره۱/۳ پیمانه
زردچوبهیک قاشق چایخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم
زعفران (دم کرده) ۱ قاشق غذا خوری
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
پیاز۱ عدد

مراحل تهیه خورشت تره فرنگی:

۱- آماده سازی تره فرنگی

تره فرنگی ها را خوب می شوییم و قسمت سفید ساقه ی آن را به اندازه ی ۱ تا ۲ سانتی متر خرد می کنیم.

۲- تفت دادن تره فرنگی

تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن در آن می ریزیم. تره فرنگی ها را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

۳- تفت دادن پیاز

تابه ی دیگری را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن در آن میریزیم و می گذاریم داغ شود. بعد از داغ شدن روغن, پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. کمی بعد زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

۴- سرخ کردن مرغ

مرغ ها را داخل تابه پیاز می ریزیم و سرخ می کنیم.

۵- سرخ کردن سبزیجات

سبزی ها را نیز در قابلمه یا تابه ای دیگری سرخ می کنیم. سپس به مرغ اضافه می کنیم. تره فرنگی سرخ شده را نیز به همراه پیاز داغ داخل آن می ریزیم.

۶- مرحله آخر

چند لیوان آب داخل تابه می ریزیم و می گذاریم خورشت ۴۰ دقیقه بپزد. در چند دقیقه پایانی پخت, زعفران و آبغوره را اضافه می کنیم.

نکات تهیه خورشت تره فرنگی:

  • وابسته به ذائقه می توانیم به جای آبغوره از آبلیمو استفاده کنیم و میزان آن را کم و زیاد کنیم.
  • می توانیم برای رنگ بهتر خورشت مان از یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی استفاده کنیم.
  • می توانیم از لوبیا در این خورشت استفاده کنیم فقط می بایست از شب قبل وبیا را در آب بخیسانیم و کمی آن را بپزیم.
  • می توانیم به جای گوشت سفید از گوشت قرمز خورشتی استفاده کنیم . فقط زمان پخت آن بیشتر می باشد و نمک را در آخر زمان پخت به خورشت اضافه می کنیم.

لاتزا

نویسنده و مدیر سایت لاتزا هستم. اکثر مطالبی که برای شما عزیزان به اشتراک می گذارم را از بهترین سایت های آشپزی جهان گردآوری و ترجمه می کنم. امیدوارم مورد رضایت شما واقع بشود.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا